夏日常吃枇杷润肺止咳

夏日盛宴，必尝佳果——枇杷

枇杷，这夏日的金色盛宴中的璀璨明星，如同一位低调的王者，静静地等待着人们的品尝。它在冬季绽放芳华，春季孕育果实，直至夏初才展现出成熟的魅力。枇杷承载着四季雨露的精华，被誉为“果中独备四时之气者”。

当你轻轻剥开枇杷那金黄色的果皮，你会发现其果肉柔软多汁，酸甜适中，仿佛大自然的馈赠。枇杷被誉为果中之王，成为了夏天人们的最爱。

夏天，人体容易出汗，元代名医朱丹溪建议我们少吃肉食，多吃自然冲淡的食物。枇杷便是最好的选择。《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏，滋心肺。”在中医传统理论中，枇杷具有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。现代医学也证实，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

初夏时节，枇杷与樱桃、杨梅并称为“初夏三姐妹”，品种繁多，多达200余种。它们在成熟期上可分为早、中、晚三类，使人们在整个夏季都能享受到这一美味。按照果形，枇杷有圆果种和长果种之分；按照果实色泽，则有红肉种和白肉种之别。其中红肉种枇杷因其果皮金黄而被称为金丸，而白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为蜡丸。

购买枇杷时，应挑选个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄且茸毛完整的果实。储存时，应避免潮湿和高温，一般存放在干燥通风的地方即可。如果想延长保存期限，可以将其浸于冷水、糖水或盐水中。

值得一提的是，枇杷不仅可以鲜食，还可以烹饪成美味佳肴。比如“枇杷无花果炖瘦肉”，能润燥清肺止咳；“薏米炖枇杷”，不仅能润燥养肺，还能帮助瘦身。

这个夏天，让我们一起品尝这金色盛宴中的璀璨明星——枇杷，感受它带来的美味与健康！