夏季饮冰冻啤酒多注意

炎炎夏日，冰镇啤酒成为了许多人的消暑佳品。营养学家最近向消费者发出提醒，在享受冰镇啤酒的有四个重要的注意事项需要我们关注。

一、饮用要适量。虽然啤酒的酒精含量不高且营养丰富，但过量饮用会导致大量水分迅速排出，酒精却迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。长时间过量饮用可能导致细胞活力下降，甚至引发脂肪堆积，影响心脏功能。建议每天饮用量不超过一瓶大瓶啤酒的量（约640毫升）。

二、酒温不宜过低。存放在冰箱里的啤酒应保持在5℃至10℃之间。这是因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度而变化，这一温度区间能确保啤酒的最佳口味和营养成分的稳定。温度过低的啤酒不仅口感不佳，还可能破坏酒液中的蛋白质等营养成分。对于纯生啤酒来说，这一温度区间更是能确保其各种营养成分和风味保持稳定。

三、酒瓶安全需关注。近年来，因酒瓶爆炸伤人事件频发。在购买和储存啤酒时，一定要注意酒瓶是否原封且标签标识规范。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高时，瓶内压力也会升高，因此大热天购买啤酒要特别“防爆”，避免购买使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。

四、配餐需谨慎。在享用啤酒时，不宜搭配烟熏食品如熏鱼、熏肉等。这些食品中含有可能与酒精产生不良反应的物质，如有机胺、多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。过量饮酒导致血铅含量增高时，这些物质可能会诱发消化道疾病甚至肿瘤。更健康的配餐选择是清淡、新鲜的食物，避免油腻和烟熏食品。

在享受冰镇啤酒带来的清凉和愉悦时，我们也要关注自己的健康和身体，合理饮用，注意酒温和酒瓶安全，谨慎选择配餐，让夏日更添一份健康和快乐。