煎中药要看功效，不是越浓时间越长就越好

中药煎制之道：细节决定药效

煎药，不仅是将药材与水相融合的过程，更是一门古老而深奥的艺术。你是否曾疑惑，为何同样的药方，疗效却大相径庭？答案，就在煎药的方法之中。

中医对煎药的讲究，几乎到了极致。煎药器具、加水量、煎煮时间，每一个细节都关乎药效的发挥。砂锅、搪瓷锅，是有盖的陶瓷或搪瓷器具，是煎药的理想选择。药材被水浸泡后，水面应高出饮片2-3厘米，对于药味多、体积大、吸水强的中药，需多加些水。头煎的加水量应多一些，二煎时则适当减少。

火候和时间，同样是煎药中不可忽视的因素。先用武火（急火）煮沸，再转为文火（慢火）保持煮沸状态。不同的药材，煎煮的时间也有所不同。治疗外感病的发汗解表药，多由花、叶、全草等组成，这类药物含挥发油较多，长时间煎煮会使其有效成分挥发殆尽，因此煎药时间宜短。而对于滋补调理药，则需延长时间，慢慢熬煎，使药物成分充分溶解，药效达到最佳。

值得注意的是，当药物与药液中的有效成分浓度达到平衡后，继续煎煮不仅不会使药效增强，反而会令有效成分因不断蒸发而减少，甚至被破坏。过分浓缩的药汁会加重苦味，给患者带来服药困难，还可能产生恶心、呕吐等副作用。

除此之外，一些特殊的药物需要特殊的煎煮方法。医生在药方中会注明如先煎、包煎、后下药、溶化（烊化）等。另外煎、泡服、冲服、煎汤代水等用法也需特别注意。

想要真正发挥药物的作用，达到治病的目的，除了选择合适的药材和药方，更要注重药物的煎煮方法及服用方式。每一个细节都关乎身体的健康，让我们在煎药的道路上，不再马虎，让中药的疗效得到最大程度的发挥。