维生素A过多对胎儿的危害

胎儿早期发育离不开维生素A的滋养。最新研究发现，过量摄入维生素A也会对胎儿健康造成威胁，甚至可能导致先天性畸形。研究人员特别提醒育龄妇女特别是孕妇，不宜摄入过多的维生素A。　　维生素A在人体内扮演着多重角色，对于视力、生长、上皮组织及骨骼发育以及精子的生成和胎儿的发育都是至关重要的。日常饮食通常可以满足人体对维生素A的需求，因此一般不需要额外补充。动物研究指出，缺乏维生素A有致畸作用，而摄入过多的维生素A同样可能引发致畸风险。　　据相关报道，孕妇服用大量维生素A后，新生儿可能出现肾脏和中枢神经系统畸形。这些畸形包括但不限于唇裂、腭裂、脑积水、颅骨缝早闭及心脏缺陷等。　　值得注意的是，动物肝脏是维生素A的丰富来源，孕妇过量食用可能对胎儿造成危害。由于维生素A可以在人体内长期储存，而不是即时使用，因此孕妇在妊娠前6个月就应该避免摄入过多的含维生素A的动物肝脏。　　除了动物肝脏，其他富含维生素A的食物还包括牛乳及乳制品、蛋类、猪肉、鸡肉和鱼肉等。孕妇在进食这些食物时，最好查阅相关资料或咨询医生，了解食物的维生素A含量，以确保对维生素A的摄入量有基本的了解，避免过量摄入。　　作为替代方案，多食用富含β-胡萝卜素的食品是一种安全补充维生素A的方法。β-胡萝卜素在人体内的吸收率平均为摄入量的三分之一，被吸收后会在体内转化为维生素A。这种转换率为吸收量的二分之一，并且随着饮食中β-胡萝卜素水平的提高而降低。即使大量摄入β-胡萝卜素，也不会导致维生素A过量而危害胎儿。富含β-胡萝卜素的食品包括各种瓜果蔬菜，特别是南瓜、红心甜薯、胡萝卜、柑橘、杏子和柿子等。