鲜奶麻薯的做法

材料（适合2-3人份）：

鲜牛奶 200ml、木薯淀粉 20g、细砂糖 10-15g。你还可以根据个人口味添加一些可选的配料，比如淡奶油、炼乳或是各式蘸料，如奥利奥碎、熟黄豆粉、红糖水等。

制作步骤：

一、混合原料：在一个容器中，倒入牛奶、木薯淀粉和细砂糖，搅拌均匀，直至无颗粒状。如果你打算使用淡奶油或炼乳，也在这个阶段加入，让它们充分混合。

二、加热搅拌：将混合物倒入锅中，开最小火进行持续搅拌。这个过程大约需要5分钟，期间混合物会逐渐变得浓稠。一定要保持搅拌，直到混合物变成顺滑黏稠的麻薯糊。

三、冷藏定型：将麻薯糊倒入碗中，待室温稍凉后放入冰箱冷藏20分钟至1小时。注意冷藏时间不宜过长，否则麻薯会变硬，影响口感。

四、搭配食用：取出冷藏好的麻薯，你可以选择直接食用，或者将其放入奥利奥碎、熟黄豆粉中，又或是蘸取红糖水食用。

小贴士：

1. 木薯淀粉是制作麻薯的关键，不可用其他淀粉替代，否则无法制作出Q弹的口感。

2. 在制作过程中，一定要保持小火并持续搅拌，避免糊锅。

3. 冷藏时间不宜过长，建议不超过2小时，以保持麻薯的最佳口感。

这款麻薯以其独特的Q弹口感和丰富的口味变化，深受大家喜爱。无论是作为下午茶的小点心，还是作为夜宵的选择，都能给你带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！