冰淇淋怎么做(做冰淇淋怎样做)

制作冰淇淋的绝佳方法

让我们一同制作冰淇淋的奇妙旅程。准备好所有需要的食材和工具，让我们开始吧！

1. 在一个玻璃碗中，将三个新鲜的蛋黄放入其中。

2. 接着，加入40克白糖和3克盐，盐的存在会让冰淇淋的口感更加清凉。再倒入150毫升新鲜的纯牛奶。使用搅拌器将这些成分混合均匀，直至完全打散。为了去除蛋黄的腥味，滴入几滴新鲜的柠檬汁。

3. 将上述混合物倒入一个无油无水的不粘锅中。开小火，不断搅拌，直至微开。然后关火，让其自然冷却，备用。

4. 现在，我们开始制作奶油部分。在另一个玻璃碗中，倒入250毫升的淡奶油。使用中速打发，逐渐加入20克白糖。然后提高速度，打发一分钟，直到形成坚固的尖角。

5. 将打发好的奶油倒入冷却的蛋液里，用搅拌器搅拌均匀。接着，将剩余的奶油也加入其中，再次混合均匀。

6. 你可以加入自己喜欢的水果。无论是草莓、香蕉还是其他任何你喜欢的水果，切成块状，放入碗中，与冰淇淋混合物一起搅拌均匀。

7. 将混合物倒入干净的冰淇淋模具内。在冰淇淋上方放上一些水果丁，轻轻震动几下模具，以震出可能存在的气泡。然后盖上模具的盖子，放入冰箱冷藏。

就这样，美味的冰淇淋就做好了！每隔一段时间，你可以取出享受一下自制的冰淇淋，体验制作的乐趣和美味的口感。无论是炎炎夏日还是凉爽的夜晚，这款冰淇淋都会成为你的最佳伴侣。