苜蓿怎么吃(苜蓿草怎么吃法)

苜蓿草，这是春天的独特美味！

苜蓿草作为一种春季食材，其吃法多样，营养丰富，让人垂涎欲滴。今天，我们就来一起苜蓿草的多种做法，感受春天的味道。

我们来尝试凉拌苜蓿草的做法。将苜蓿草在开水中焯水后放入矿泉水中冷却，再搭配大蒜末、姜粉、芝麻等调料，用热油一泼，淋入生抽、醋和盐，搅拌均匀即可。焯水时的苜蓿草不要过生，以免影响口感。喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒面增添风味。

除了凉拌，苜蓿草还可以用来制作蒸菜。将面粉和玉米面按一定比例混合，拌入苜蓿嫩芽中，然后上锅蒸制。在蒸制的过程中，我们可以准备蒜泥汁，将大蒜捣成泥，加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调料，再浇上热油，加入生抽、醋、耗油等，搅拌均匀。蒸好的苜蓿草浇上蒜泥汁，味道更佳。

苜蓿草还可以用来制作草头糯米饼。将嫩草头洗净后焯水过冷水，再加入糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐等材料揉成面团，摊成面饼后煎制。煎好的草头糯米饼外脆内软，充满苜蓿草的清香。

苜蓿草是一种营养丰富的春季食材，其吃法多样，可以凉拌、煎饼、蒸制等。每一种做法都能将苜蓿草的青葱滋味发挥得淋漓尽致。喜欢尝试不同口味的朋友，不妨试试这些做法，感受春天的美味。

在享受美食的也能感受到春天的气息和生机。让我们一起动手，用苜蓿草做出一道道美味的佳肴，享受春天的美好时光吧！