手抓饼怎么做(如何做手抓饼，手抓饼的做法)

手抓饼制作攻略：家常美味轻松上手

让我们一同来这款家常美食——手抓饼的制作过程。仅需简单的食材和几步操作，即可享受香酥可口的滋味。

将6-7.5克的盐放入适量的温水中，搅拌至完全溶解。然后，将盐水分次加入600克的面粉中，边加水边搅拌，直至形成雪花状。让面团静置一会儿，待其冷却后揉成光滑的面团。在面团表面抹上50克油，覆盖保鲜膜，让其醒发片刻。

接下来，在案板上抹些油，将面团擀成规整的长方形。准备一份油酥，将25克面粉与50克油混合搅拌至均匀。将油酥均匀涂抹在面片上，再撒上一层葱末，让味道更加鲜香。

然后，将面片对折，边缘处要保留连接。接着，轻轻地将面片拉开，先向左右两边拉伸，再向上拉长。将拉开的面片重新合并在一起，然后从一头开始，将面片卷起。

将卷好的面团轻轻擀成薄饼。在电饼铛上抹些油，将饼放入烙至两面金黄。当手抓饼的香气四溢、色泽金黄时，即可取出。用筷子轻轻抖一抖，酥脆的手抓饼就制作完成了。

整个过程耗时简单，大约需要三刻钟的时间。手抓饼的口感咸鲜，层次分明，外酥里嫩。无论是早餐还是下午茶，手抓饼都是绝佳的选择。

想要尝试制作手抓饼吗？快来按照上述步骤动手吧，美味就在眼前！手抓饼制作小贴士：面团揉至光滑口感更佳，烙饼时火候要适中，以免焦糊。享受制作手抓饼的乐趣吧！