西红柿炒鸡蛋的制作步骤(做西红柿炒鸡蛋的步骤

烹饪一道美味佳肴——西红柿炒蛋

所需主料：熟透的西红柿3个、新鲜的鸡蛋4枚。

调料：食盐5克、水淀粉5克、经典的番茄酱2大勺、白糖5克以及适量的植物油。

制作步骤：

1. 将西红柿洗净，去皮切块，放入盘中备用。鸡蛋打入盆中，加入一点点的食盐，搅拌均匀备用。

2. 接着，在热锅中倒入适量的植物油。当油微热时，倒入打好的鸡蛋液。

3. 用筷子快速滑散鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但保持嫩滑。

4. 加入切好的西红柿块，与鸡蛋一起翻炒。

5. 加入足够的水，水量要没过番茄，然后大火烧开。盖上锅盖，转至小火焖煮约三分钟。

6. 打开锅盖，用铲子轻轻压扁番茄，你会发现番茄的皮自动分开。这样，我们在享受美食的时候就不需要吐皮了，更加方便。皮挑出后，继续煮两分钟，直到番茄软烂。

7. 接下来，加入番茄酱和白糖，按照口味适量调整。

8. 加入食盐，搅拌均匀。然后大火收汁，让汤汁更加浓郁。

9. 调入适量的水淀粉，让整道菜的汤汁更加浓郁，直至达到你满意的状态。

10. 你可以将这道美味的西红柿炒蛋装盘，享受自己的烹饪成果。

这道菜色香味俱佳，是家常餐桌上的经典之作。快动手试试吧，让家人共同分享你的烹饪才华！