蔬菜水果尽量不要塞冰箱

西红柿：不需要放进冰箱保鲜的苦恼。只需将其放入塑料袋中，扎紧袋口，然后找一个阴凉的地方安置即可。让它享受自然的呼吸，保持新鲜。

豆角：这些豆角含有生物碱，虽然它们对人体是有益的，但在食用之前需要处理。为了确保豆角的翠绿鲜嫩风味不被破坏，可以先用开水焯一下豆角，让生物碱溶解。然后晾干，装入保鲜袋中。这样保存一个月，豆角的鲜嫩口感和原有风味依然不变。

韭菜与韭黄：它们容易失去新鲜的颜色和质地。为了保持其新鲜状态，可以使用大白纸将它们包裹好，放在阴凉处，并确保它们不会接触到水。另一种方法是使用新鲜的大白菜叶子来包裹韭菜和韭黄，然后放在阴凉的地方，这样它们可以保持新鲜数天。

南瓜：当南瓜被切开后，它从瓜心开始变质。为了确保南瓜的新鲜度，我们需要将瓜瓤部分全部挖掉，然后放入保鲜袋中妥善保存。

茄子：茄子表面有一层保护性的蜡层，这层蜡层对茄子至关重要。在食用前，切勿用水冲洗茄子，否则蜡层会被冲刷掉，使茄子容易受到微生物的侵害而腐烂。

萝卜：萝卜的养分容易受到其叶子的影响而被吸收。在保存萝卜之前，务必先切除萝卜的叶子。

香菜：想要长期保存香菜，可以采取一种独特的方法。将香菜的根部全部切除，摘掉烂叶和黄叶，然后摊开晾晒1～2天。之后，将其编结成类似香肠的长辫子形状，挂在阴凉处风干。当需要食用时，只需用温水稍微浸泡一下，香菜就会恢复其鲜绿的色泽和香气。