冰箱使用小妙招

作为生活中的小细节，冰箱的保鲜技巧常常被我们忽视。通过一些小技巧，我们可以让冰箱发挥更大的作用，让我们的食物保持新鲜。

为了延缓新鲜食物的变质，我们可以在冰箱角度处放置几片洗净切好的生姜，或者将生姜靠近需要保鲜的蔬菜水果放置。这样不仅可以延缓变质，还能预防食物之间的窜味。

使用保鲜膜时，我们应该挤去多余的空气再封口。无论是袋装还是瓶装的食物，挤去空气能够确保食物在冰箱中更长时间的保鲜。

对于需要冰冻的瓶装饮料，我们可以在包装表面撒上几滴清水，这样能让饮料更快地冰冻降温。同样，对于发酵食品如面包和馒头，如果我们用塑料纸将其包裹好再放入冰箱，就能避免水分流失，保持其松软口感。

嫩豆腐等易缺水的食物在冷藏时可以先放入一碗水中再放入冰箱，以保持其水分和口感。而对于保鲜膜的使用，如果在水果面上贴上一层薄纸并沾上水再放入冰箱，不仅可以防止窜味，还能加速冰冻。

在存放叶子类蔬菜时，我们可以先用水稍微淋一下，这样可以延长其保存时间。对于鸡蛋、牛奶等热食，我们应该将其放置于冰箱上层的构架空间中，以便及时发现并处理变质食品。

我们要注意冰箱的冷藏区和冷冻区的温度设置。正常情况下，这两个区域的温度应分别低于4℃和零下18℃，只有这样，我们才能确保食物在冰箱中达到最佳的保鲜效果。在存放温热食物时，如果时间紧迫，我们可以在食物附近放上冰块，帮助食物快速降温，更好地保持新鲜。