如何选购水果罐头的技巧

审视包装，首先要关注其整洁度与清晰度。外包装如若显得杂乱无章，字迹模糊，标签不规范，那么其内部产品的质量便值得怀疑。印刷质量低下，内容标注不全，缺少生产日期钢印，这些都可能是冒牌产品的特征。本文来源于3721健康知识网。

再探其内在质量。对于以玻璃瓶封装的产品，我们可以观察其内容物的色泽、状态及气味。质量上乘的罐头产品，其色泽呈现原料食品本身的自然新鲜之色，块形大小一致，完整且不散乱。水果颜色应当新鲜，无褐变现象，糖水部分应清亮透明，仅允许有轻微的果肉碎屑沉淀，绝无杂质与悬浮物。对于金属罐装的产品，其表面应当清洁无锈迹，罐底和罐盖微凹，焊缝和底部卷边完好无损，封门严密无变形。一旦发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀导致的生锈现象，应立即避免购买。

我们还需要防范“胖听”与“漏听”现象。正常的水果罐头，其罐底和罐盖铁皮中心平整或微凹，并无泄漏。当罐头被微生物污染时，便可能出现“胖听”，即罐底和罐盖铁皮中心部分凸起。这是因为罐内细菌繁殖产生气体，使得罐内压力大于外界空气压力。“漏听”则是指密封失效，出现泄漏的罐头。金属罐装的产品在运输过程中，如受到外力碰撞导致外壁内陷，空气便容易进入，致使内容物酸败变质。健康知识是我们的宝贵财富，购买安全优质的产品是享受健康生活的第一步。