白酒执行标准(白酒的标准有哪些)

一、白酒的固液态执行标准概述

关于白酒的制造标准，我们首先关注的是其固液态的执行标准。以下是主要的固液态执行标准：

1. 采用固态法酿制的白酒，其执行标准是GB/T10781。这是白酒制造中的一种传统工艺，保证了白酒的纯正口感。

2. 固液法白酒，其执行标准是GB/T20822。这种制作方法结合了固态和液态酿酒工艺，旨在创造出口感独特、风味丰富的白酒。

3. 液态法白酒，也就是通常所说的液态白酒，其执行标准是GB/T20821。这种酿酒工艺注重效率和规模化生产，保证了白酒的产量。

二、不同香型的白酒执行标准详解

白酒的香型繁多，每种香型都有其独特的执行标准。以下是一些主要香型的执行标准：

1. 酱香型白酒，其执行标准是GB/T 26760-2011，以其独特的酱香风味著称。

2. 清香型白酒，执行标准是GB/T 10781.2-2006，具有清香纯正、诸味协调的特点。

3. 浓香型白酒，执行标准是GB/T 10781-2006，具有窖香浓郁、绵甜甘冽的特点。还有米香型、凤香型、浓酱兼香型、特香型、豉香型、芝麻香型以及老白干香型等白酒，每种都有其独特的执行标准和风味特点。

三、其他类型白酒的执行标准

除了上述常见的香型，还有一些其他类型的白酒，它们的执行标准如下：

1. 小曲固态法白酒的执行标准是GB/T 26761-2011。

2. 小曲白酒的执行标准是DB50/T 15-2008。

3. 柔和型白酒、淡雅型白酒等也有其特定的执行标准，如DB34/T 1315-2010、DB34/T 1258-2010等。

4. 地方特色的白酒，如明绿香型白酒、绵柔型老明光白酒等，也有其独特的执行标准，如DB34/T 1791-2012、DB34/T 1623-2012等。

这些标准不仅保证了白酒的质量，也体现了中国白酒的丰富多样和独特魅力。消费者在选购白酒时，可以根据这些标准来挑选适合自己口味的产品。