红烧鸡翅的家常做法(请教红烧鸡翅的做法是什么

红烧鸡翅，孩子的心头好

家里的宝贝对红烧鸡翅情有独钟，每一次品尝都仿佛打开了味蕾的盛宴，令人难以忘怀。一旦尝过，便隔三差五地念叨着要再次品尝这份美味。为了满足小馋猫们的需求，让我们一起来如何制作这道令人垂涎的红烧鸡翅。

红烧鸡翅的魅力在于其丰富的口感和独特的做法。今天，我将为大家分享两种常见的制作方法，让你轻松在家做出美味的红烧鸡翅。

做法一：

食材准备：鸡翅、油、盐、料酒、花椒油、姜、葱、老抽、八角、白糖及水淀粉。

制作步骤：

1. 洗净鸡翅，控干水分，并在两面划开几刀，以便更好地入味。

2. 热油锅中放入鸡翅，煎至两面金黄。

3. 加入切好的葱、姜和八角，爆炒出香味。

4. 倒入酱油、料酒和老抽，翻炒均匀，使鸡翅上色。

5. 加入适量开水，放入盐和白糖，小火煮20分钟。

6. 大火收汁，加入水淀粉勾芡，淋入花椒油，即可出锅。

做法二：

食材准备：鸡翅、油、盐、冰糖、八角、花椒、生姜、葱、料酒及老抽。

制作步骤：

1. 洗净鸡翅并泡水30分钟，去除血水后冲洗干净。

2. 锅中烧水，将鸡翅放入煮熟后捞出，控干水分。

3. 热油锅中放入葱、姜、花椒和八角，爆炒出香味。

4. 加入冰糖和鸡翅，翻炒均匀。

5. 倒入料酒和老抽，炒匀上色。

6. 加入适量清水，小火煮20分钟，加入盐和冰糖，炒匀入味。

7. 大火收汁后，即可盛出享用。

这两种做法都能做出美味的红烧鸡翅。不同的调料和步骤可能会带来细微的口味差异，但无论是哪种方法，都能让孩子和家人们品尝到红烧鸡翅的鲜美与魅力。不妨在家中一试身手，为家人带去一份惊喜吧！