辣白菜五花肉正宗做法 韩国辣白菜炒肉的做法

辣白菜炒五花肉是韩国传统美食，深受人们喜爱。今天，我要为你揭示这道菜的经典做法。

当你品尝辣白菜炒五花肉时，首先感受到的是口感丰富的辣白菜，它带有微微的酸甜味道，与五花肉的肥美相互碰撞，令人回味无穷。下面，就跟随我的步骤，学习制作这道美味佳肴吧。

经典辣白菜五花肉做法

主料：

辣白菜200克

五花肉100克

辅料：

北豆腐1/3块

调料：

食盐1/4小匙

葱适量

蒜适量

生抽1大匙

白糖1小匙

水100ml

步骤：

1. 将辣白菜切成段，五花肉切成薄片，葱和大蒜切碎。

2. 在热锅中倒入底油，将五花肉煸炒至变色，然后加入葱花和蒜碎炒香。

3. 下入辣白菜，翻炒均匀，加入生抽、盐和白糖调味。

4. 倒入清水，盖上锅盖焖煮5—8分钟。翻炒几下后装盘出锅。

5. 将北豆腐切成薄片，摆放在盘边，与五花肉和辣白菜一同享用。

韩国风味辣白菜炒肉做法

除了上述做法，还有一种更具韩国风味的辣白菜炒肉做法。这道菜中，我们加入了洋葱和青红椒，使得色彩更加丰富，口感更加多样。

主料：

辣白菜400克

五花肉100克

洋葱1个

调料：适量食盐、调和油、黑胡椒。

步骤：

1. 将辣白菜、五花肉、洋葱和青红椒分别切片备用。

2. 在锅中加入适量油，煸炒五花肉至变色。

3. 加入洋葱片继续煸炒，然后加入少量盐调味。

4. 接着加入辣白菜翻炒，再加入青红辣椒片和适量的胡椒碎。

5. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

家常辣白菜炒五花肉做法

对于家常做法，我们可以简化调料，轻松制作这道美味佳肴。

材料：五花肉200克、辣白菜100克、大蒜、白糖、料酒、生抽等。

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌制片刻。大蒜拍碎切碎备用。

2. 烧热锅中的油，放入五花肉煸炒至出油，然后加入蒜末爆香。接着加入辣白菜翻炒均匀。最后加白糖和生抽调味即可出锅。享用这道美味的家常菜吧！

烹饪小贴士：辣白菜本身已有味道，所以可以适当减少调味料的用量。五花肉煸炒时要炒至微微变黄卷曲以达到最佳口感。如果你喜欢辣一些的味道，可以适量增加辣椒的用量来满足你的口味需求。