蜂蜜柚子茶的做法(蜂蜜柚子茶的做法)

柚子茶制作秘笈

你是否已经对那甘甜的柚子垂涎三尺？现在，让我们一起动手，将柚子的美味封存于茶中，享受独特的口感与风味。

原料：

柚子：两个，饱满且熟透的柚子最佳

冰糖：120克，为柚子增添一抹清甜

清水：适量，恰到好处地调和味道

步骤/方法：

1. 将柚子置于65℃的热水中，轻轻浸泡约5分钟。这一步骤能让柚子的表皮毛孔完全张开，便于后续的清洗和腌制。

2. 削下柚子的薄皮，切记不要削得太厚，否则白皮可能会带来苦涩的味道。

3. 使用盐水炒制柚子皮，这样不仅能去除苦涩味，还能让柚子茶的味道更加独特。但请注意，这一步骤也会略微减弱柚子皮的药效。

4. 在煮皮的细心剥离柚子内的白皮，它们往往是导致作品发苦的原因。

5. 将剥离的柚子果肉切成薄片，煮好的柚子皮则切成细丝。你也可以选择使用搅拌机将果肉打碎，或者直接用勺子捣碎。

6. 在锅中加入切好的柚子皮丝、果肉和冰糖，再加入适量的清水，以没过表面为宜。熬煮半小时后，当柚子茶变得粘稠，只能用勺子捞起少量汁时，即可停火。

7. 将熬好的柚子茶装入蜂蜜瓶中，调入蜂蜜，让其味道更加丰富。放置3到7天，即可享用。据说，放置的时间越久，味道会越好。冲调时，最好使用温水，以保留其原有的营养成分。

现在，你可以尽情享受这款自制的柚子茶了。无论是清晨醒来，还是工作间隙，甚至是夜晚时分，都能感受到这份甘甜与温暖。