青稞是什么(青稞和大麦怎么区分)

青稞与大麦的奥秘：二者究竟有何不同？

一、背景概述

青稞和大麦，两者皆属于大麦属植物。全球共有三十种大麦属植物，它们主要生长在温带和热带的山地和高原地区。在我国，共有十五种大麦属植物，其中少数作为粮食作物，大部分则是优质的牧草。我们常说的大麦，其正式中文名也来源于《名医别录》，是一个正种。而青稞，则是大麦的一个变种，学名为Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook. f，另外还有裸麦等别名。

二、青稞与大麦的

青稞和大麦，虽然同属大麦属，但在许多方面都有着微妙的差异。从株高上看，大麦的秆通常较低，高度在五十到一百公分之间；而青稞的秆高则在一百到一百二十公分。这一点的差异，使得两者在视觉上就有所区分。

从果实特性来看，大麦的颖果在成熟后，会粘着外稃不易脱出；而青稞的颖果在成熟后则显得肥大，容易脱出，这一特点也使其被称为裸麦。

三、青稞与大麦的用途对比

在用途上，大麦和青稞更是各有千秋。大麦，作为制作啤酒和麦芽糖的重要原料，同时也具备食用的价值，还是家畜的优良饲料。而青稞，则是制作藏粑和青稞酒的独特原料，同样也可以作为饲料使用。

青稞和大麦虽然有着诸多相似之处，但在株高和用途等方面却存在着明显的差异。这些差异使得它们在人们的生活中各自发挥着独特的作用。它们的奥秘，不仅能让我们更深入地了解这两种植物，也能感受到大自然的神奇与多样。