葱花鸡蛋饼(葱花鸡蛋饼怎么做)

今天我要向大家推荐一款早餐必备的快手美味——鸡蛋饼。这款美食非常简单，只需早起十分钟就能完成，是我家每周早餐的必备之一，有时候晚上煮粥、做米糊时也会搭配做这个鸡蛋饼。

这款葱香鸡蛋饼相信大多数家庭都会做，它的制作过程非常简单，我会在制作时加入一些小苏打，这样可以让做出的小饼更加宣软，口感更好。

下面就来介绍一下这款鸡蛋饼的用料和制作方法：

用料：

主料：面粉70克、鸡蛋2个

辅料：水适量、香葱2根、盐少量、小苏打1/4小勺

制作方法：

1. 准备好香葱和鸡蛋，选用新鲜的小葱，味道又嫩又清香。

2. 将小葱的叶部分切碎，葱白部分可以留着炒菜用，当然也可以用葱白制作，只是口感稍微有些影响。

3. 将鸡蛋打散后加入切好的葱花。

4. 放入面粉和适量的盐。

5. 将小苏打溶解于水中，然后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，成为能够流动的面糊状。

6. 平底锅加热后，涂上一层油，然后倒入适量的面糊，不要倒太多，能够摊成不到半厘米厚的饼状即可。

7. 等待一面煎熟后，翻面继续煎，直到两面都烙熟为止。

烹饪技巧：

水和面粉的比例可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢鸡蛋味浓一些，可以少放些面粉。面糊要调成能够流动的状态，不要太稠，否则做出来的饼会偏硬。多放些鸡蛋会让口感更加鲜美。这款早餐葱花鸡蛋饼制作简单、口感松软、美味可口，是早餐的不二之选。