炖牛肉的家常做法(炖牛肉家常做法怎么炖)

家常炖牛肉的美味秘诀

炖制一道美味的牛肉，其实并不复杂。准备好新鲜的牛里脊、香浓的培根，还有各式调料，让我们一起开启这场味蕾的盛宴吧！

用料如下：

牛里脊 350克，经过精细切割，肉质更加鲜嫩。

美式培根 90克，为牛肉增添一抹独特的熏香。

黄油 50克，为煎肉过程增添香味。

面粉 少许，帮助牛肉锁住鲜美。

洋葱 150克，与牛肉共炖，味道绝佳。

蒜瓣 一颗，增添一分蒜香。

月桂叶、百里香、迷迭香，为炖肉增添一抹独特的草本香气。

盐、糖、黑胡椒酱、番茄糊，调味增色。

清水 300克，让牛肉炖得更为鲜嫩。

欧芹碎 少许，为最后成品增添一抹绿意。

制作步骤：

1. 将牛里脊洗净，切成块状，裹上面粉。

2. 锅中放入黄油，待其融化后，放入牛肉煎至表面变色。

3. 取出牛肉，留下底油，继续煎培根至表面变色。

4. 取一汤锅，放入煎好的培根和切碎的洋葱，加入蒜瓣。

5. 投入月桂叶和百里香，再放进迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐。

6. 将煎好的牛肉放入锅中，加入清水，撒上欧芹碎。

7. 盖上锅盖，小火慢炖一小时，让牛肉与各种香料充分融合，味道更加鲜美。

当牛肉炖至肉质鲜嫩、汤汁浓郁时，便可关火盛出。这道家常炖牛肉，肉质鲜美，香气四溢，让人回味无穷。快来尝尝这道美味的炖牛肉吧，让你的味蕾尽享盛宴！