生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜(何大厨蚝油生菜

【重制美味：蒜香蚝油生菜】

【食材清单】新鲜的生菜、浓郁的大蒜、食用盐、纯净的食用油、火红的小米椒、醇厚的生抽以及特制的蚝油。

【制作步骤细述】

1. 让我们开始烹饪这道家常经典菜肴——蒜香蚝油生菜。将所需材料一一准备妥当。捧起一把生机盎然的生菜，剥出5至8瓣如玉的大蒜，适量添加食用盐和食用油。再取5根小米椒，以及足以表达滋味的生抽和蚝油。

2. 洗净生菜，去除根部，细心地将叶片分离，浸入清水中沐浴。完成后，将其置于盆中沥干水分。继续处理大蒜，将其拍碎，剁成细腻的蒜末，置于盘中待用。

3. 在锅中煮沸半锅开水，加入少许食用盐和食用油，滴入几滴食用油，撒上小半勺食用盐。将生菜轻轻放入，焯水15秒。因为生菜易熟，所以不必过长时间。捞出后，放置在盆中冷却。

4. 烧热锅中的油，当油温适宜时，投入蒜末翻炒，让其散发出浓郁的香味。当蒜末金黄，香味四溢时，加入小米椒一同翻炒，大约一分钟左右。

5. 倒入适量的生抽和蚝油，以及食用盐，一同翻炒均匀。再加入适量的清水，待水开后即可关火待用。

6. 将生菜整齐地摆放在盘中，形成你喜爱的形状。然后，将炒好的料汁缓缓浇淋在生菜上。瞬间，蒜香、蚝油的鲜美与生菜的清新完美结合，一道色香味俱佳的蒜香蚝油生菜便大功告成。

每一口都充满了蒜香的刺激和蚝油的鲜美，生菜在其中起到了很好的衬托作用，使得整个菜肴更加清爽不腻。在家中就能享受到如此美味，真是简单又幸福。