小米的营养价值及功效

       小米大家都很熟悉,常用它来熬粥喝。小米含有很高的营养成分,有些家长也会把它当作孩子的辅食,熬成软粥,让孩子喝。同时也适用于老人、病人、产妇。小米既可用于酿酒,又深受人们喜爱。下面让我们来了解一下小米的营养价值和功效吧。

小米的营养价值

小米蛋白含量很高,含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸,同时小麦含碳量也很高,不低于稻谷和小麦,因此小米的营养价值较高。富含维他命、蛋白质等,尤其对肠胃不好的人,可以喝一些小米粥,养胃。

小米中的汗蛋白、脂肪、碳水化合物这几种主要营养物质的含量都很高。又因为通常小米无需精炼,所以有更多的营养和矿物质,其中维生素B1比大米高出好几倍,矿物质也比大米高。普通谷类中不含胡萝卜素,小米每100克含量为0。12微量。

小米的功效

除菌除外,小米还可解除口臭,减少口腔内细菌的滋生,还可治疗脚气病、神经炎、疥皮病、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

预防流产可滋阴,富含小米氨基酸,有助于防止流产、抗菌,防止女性阴道炎症。

小米可以维持生长和生殖能力正常,可以防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;预防女性会阴瘙痒、阴唇皮炎及白带过多的情况。

具有清热、解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。