水果干有营养吗 毋庸置疑

水果干是由新鲜水果经过干燥制成的产品，不加糖、不加油盐，也不添加任何香精色素防腐剂，是天然食品。很多人对水果干的营养价值有所疑问，但其实水果干是有营养的。

在水果干的制作过程中，大部分营养都被保留了下来，包括糖分、蛋白质、脂肪、多种矿物质、膳食纤维以及一些不怕热的抗氧化成分和维生素。只是维生素C、B1这种怕热的营养素会有所减少。水果干是一种营养丰富的食品。

常见的水果干有葡萄干、桂圆干、柿饼、橘饼、杏干等。这些水果干保留了大部分营养，又方便携带，长时间也不会坏，是非常优质的零食。因为水果干含有大量的糖，热量也不低，所以不想长胖的人还是需要限量吃，每天吃15-30克就可以了。

需要注意的是，虽然水果干有营养，但不同的水果干也有其特性。比如芒果干，吃多了容易导致上火。因为芒果本身就是湿热的水果，制作成果干后糖分浓度更高，容易在口腔和上消化道吸收水分，导致口腔黏膜内细胞水分丧失。芒果干还带有一定的湿毒，对于体内火气旺盛的朋友来说应少量食用。

那么，如何避免芒果干上火呢？首先应立即停止食用，选择凉寒去火的食材食用，如山竹、苦瓜、莲藕等。上火往往伴随着水分的缺失，所以应该少量多次饮水，缓解身体缺水的现象。提高空气湿度也可以避免加重上火症状。

水果干是一种营养丰富的食品，但吃的时候一定要根据个人体质来决定食用量。对于易上火的人来说，更应少量食用。也要注意避免食用过多糖分较高的芒果干，以免导致上火。