紫菜鸡蛋汤(鸡蛋紫菜蛋汤的做法)

美味紫菜鸡蛋汤

主要食材：

鸡蛋1枚，新鲜虾皮一撮，紫菜适量。

辅助调料：

料酒、食盐、味精、芝麻油。

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒，打散成均匀的蛋液，备用。

2. 紫菜用清水冲洗干净，轻轻撕开，准备入锅。

3. 锅中加入适量的清水，大火煮沸。

4. 水开后，放入备好的虾皮和紫菜，轻轻搅拌，使食材均匀散开。

5. 紧接着，倒入已打好的蛋液，迅速搅拌均匀，使蛋液在汤中形成丝丝缕缕。

6. 这时候，根据个人口味加入适量的食盐，让汤底更加鲜美。

7. 再加入适量的味精，提升汤的鲜味。

8. 淋上几滴芝麻油，增添汤的香气，也能让汤更加滑润。

9. 调味后，稍微搅拌一下，让各种味道充分融合。

10. 美味的紫菜鸡蛋汤就做好了，趁热享用吧！

这款紫菜鸡蛋汤，口感鲜美，营养丰富。紫菜富含碘和其他微量元素，虾皮则含有丰富的钙质和微量元素，鸡蛋则是营养全面的食材。在忙碌的生活中，为自己做一碗这样的汤，既能补充营养，也能享受烹饪的乐趣。

小贴士：

1. 紫菜要选择颜色鲜亮，没有沙粒的。

2. 虾皮要选择无添加，新鲜的。

3. 料酒可以去除蛋液的腥味，增加汤的鲜味。

4. 芝麻油要选择纯正的，这样汤的香气才会浓郁。